Die kostbare Wiese - Wildkräuter in der Küche
WY19-51
Wir beginnen mit einem Spaziergang durch die nahe Umgebung und richten das Augenmerk auf die Pflanzen, die uns überall begegnen. Wir lernen ihre Eigenschaften, ihren Geschmack, Geruch und ihre Wirkung für uns kennen. Wir sehen, wie die Pflanzen sich in ihrer natürlichen Umgebung zeigen und verhalten. Von guten Sammelplätzen nehmen wir uns die Wildpflanzen mit und bereiten dann daraus eine köstliche Wildkräuterjause. Bunte Kräuterkäsekugeln stehen ebenso auf dem Programm wie Wiesenplättchen oder lila Erdäpfel-Kräuteraufstrich. Gemeinsam genießen und kosten wir ganz bewusst die Gaben der Wiese. Zum Abschluss kreiert sich jeder noch selber sein ganz persönliches Kräutersalz zum mit nach Hause nehmen.
Wir machen einen Erkundungsspaziergang und brauchen dementsprechende Kleidung!
Mag.rer.nat. Christa Zebenholzer
Mag.ᵃ Christa Zebenholzer, Referentin am Wifi NÖ, PH-NÖ und BhW NÖ, ist "Selbermacherin" aus Leidenschaft und beschäftigt sie sich seit ihrer Kindheit mit Pflanzen und allem was man daraus herstellen kann. Die Ernährungswissenschaftlerin ist auch Kräuter- und Grüne Kosmetikpädagogin sowie Naturvermittlerin. Sie ist nicht nur Spezialistin auf dem Gebiet der Botanik, sondern versteht auch alte Handwerkstechniken anzuwenden. Im eigenen Seminarhaus „Eben“, das sie mit ihrem Mann leitet, finden Kurse zum Besenbinden oder Jausenzoa flechten statt. Als dreifache Mutter ist sie eine Verfechterin der einfachen, gesunden und regionalen Küche und zeigt auf, wie bereichernd es ist, sich selber zu versorgen und helfen zu können. Mit ihrer Leidenschaft will sie Kleine und Große für die Vielfalt der Natur begeistern.
Christa Zebenholzer findet das KinderUNIversum eine wirklich gute Sache, weil selber Wissen und selber Tun unabhängig und glücklich macht.
7 - 9 Jahre
Wann:
2. Juli 2019
09:00 - 12:00
Wo:
Treffpunkt:
Infopoint Rothschildschloss
Schloss Rothschild
Schloßweg 2
3340 Waidhofen an der Ybbs
weitere Kurse:
